Лутеин и зеаксантин – ключови хранителни вещества за защита на макулата

Свързаната с възрастта макулна дегенерация (МДСВ) е едно от най-честите очни заболявания при хора над 60 години. Установено е, че определени промени в начина на живот, включително спазването на диета, богата на хранителни вещества, полезни за очите, могат да помогнат за забавяне на началото или прогресията на заболяването. Сред тях особено значение имат каротеноидите лутеин и зеаксантин, които изграждат макулния пигмент и играят защитна роля срещу вредното въздействие на светлината.

Лутеин – доминиращият компонент в периферната ретина

Ползата от приема на лутеинови добавки е доказана от проучването „LAST“, което показва статистически значимо подобрение в зрителната функция, реакция при отблясъци и контрастната чувствителност. Лутеинът е доминиращият компонент в периферната ретина и неговото присъствие е пряко свързано със защитата на очите.

Д-р Йохана Седън и сътрудници от Харвардския университет установяват, че приемът на 6 милиграма лутеин дневно води до 43% по-нисък риск от макулна дегенерация. Лутеиновите добавки се предлагат под формата на меки желатинови капсули и е препоръчително да се приемат по време на хранене, тъй като усвояването им е по-добро с мазнини, например зехтин. Препоръчителната доза варира между 6 и 30 милиграма дневно.

Заключението на д-р Седън е, че увеличаването на консумацията на храни, богати на лутеин, може да намали риска от развитие на напреднала МДСВ. В книгата си „Преодоляване на макулната дегенерация“ д-р Йейл Соломон подчертава, че лутеинът се транспортира в значителни количества до макулата и лещата на окото, където проявява специфично антиоксидантно действие. Това го прави особено ценен не само за намаляване на риска от МДСВ, но и за предпазване от катаракта.

Според изследователя Били Хамънд съществуват индивидуални различия в усвояването на хранителните вещества. Някои хора могат да имат висок прием на плодове и зеленчуци и добри нива на лутеин в кръвта, но ниски стойности в ретината. Възможността за измерване на макулния пигмент в живия организъм може да помогне на лекарите да идентифицират такива хора и да адаптират препоръките според индивидуалния им профил. Така лутеинът може да се превърне не само в универсален, но и в персонализиран инструмент за превенция.

Зеаксантин – доминиращият компонент в централната макула

Другият ключов каротеноид е зеаксантинът, който е доминиращият компонент в централната макула. В нея зеаксантинът достига до 75% от общото количество, докато в периферната ретина лутеинът преобладава. Тази специфична организация показва, че двата пигмента имат различни, но взаимно допълващи се функции.

Данните сочат, че макулният пигмент може да се увеличи чрез хранителни добавки, а по-високата му плътност е свързана с по-нисък риск от МДСВ. Проучване на очния Институт Schepens, филиал на Медицинския факултет на Харвард, показва, че хора над 60 години с висока плътност на макулния пигмент имат зрителна чувствителност, сравнима с тази на по-млади хора. Обратно, при възрастни с ниска плътност се наблюдава понижена зрителна чувствителност. Това подчертава значението на зеаксантина като защитен фактор за очите.

Плодовете и зеленчуците са основният хранителен източник на каротеноиди. Базата данни на USDA-NCC показва съдържание на зеаксантин в различни храни: 457 микрограма в 100 грама обогатено жълто царевично брашно, 173 микрограма в 100 грама варено къдраво зеле и 267 микрограма в 100 грама варени листа от ряпа. Британският журнал по офталмология съобщава, че най-висок процент зеаксантин се намира в оранжевите чушки (37%) и яйчния жълтък (35%). Макар да няма установена препоръчителна дневна доза, изследванията показват, че хранителните вещества в тези храни могат да увеличат концентрацията на макулния пигмент и да изградят по-здрави очи.

Диетологът Джоан Профет от Американския институт за изследване на рака съветва хората да следват общите хранителни препоръки, които включват поне пет порции разнообразни плодове и зеленчуци дневно, както и допълнителни зърнени храни и бобови растения. Така организмът може да се възползва от стотиците фитохимикали, които играят роля в забавянето на процеса на стареене и в укрепването на общото здраве. Фитохимикалите са открити сравнително скоро и изследванията върху тях продължават, но вече е ясно, че те имат потенциал да подпомогнат превенцията на редица заболявания.

Съдържанието разпространявано от Ретина България, е само за информационни цели. Читателите трябва да обсъдят всяка стъпка със своя очен специалист.

Източник: macular.org