Лекарите препоръчват на хора с макулна дегенерация да избягват рафинирани въглехидрати и храни с високо съдържание на холестерол.
Макулата е частта от очите, която осигурява централното зрение. Увреждането ѝ може да доведе до макулна дегенерация, най-често срещана при хора над 60-годишна възраст. Според проучване от 2022 г., понастоящем засяга 196 милиона души и се очаква бройката да достигне до 288 милиона до 2040 г.
Някои често срещани симптоми на макулната дегенерация са:
• замъглено зрение;
• затруднено четене;
• внезапни слепи петна;
Здравни експерти са установили връзка между консумацията на определени храни и прогреса на макулната дегенерация. Тази статия разглежда храни, които трябва да се избягват при хора с макулна дегенерация. Предлагат се и примерни планове за здравословно хранене.
Рафинирани въглехидрати
Рафинираните въглехидрати са преработени форми на естествени въглехидрати. Индустриалната обработка премахва хранителните компоненти на въглехидратите, включително полезните фибри, витамини и минерали, което води до въглехидрати с „празни калории“. Празните калории имат висок гликемичен индекс, лесно се усвояват и могат да причинят бързи пикове в нивата на кръвната захар. Националният институт по здравеопазване (NIH) Trusted Source отбелязва, че диета с висок гликемичен индекс може да доведе до ранно начало и прогресивна дегенерация на макулата.
Какво показват изследванията?
Статия от 2020г., която изследва ефектите от различни хранителни режими и въглехидратите върху свързаната с възрастта макулна дегенерация, установява следното:
Начина на хранене в „западния свят“, може да причини ранна поява и прогрес на макулната дегенерация и включва висок прием на:
• преработени храни;
• подсладени напитки;
• Наситени мазнини;
• червено месо;
Високата консумация на преработена риба и яйца и ниският прием на храни, богати на фибри, като пълнозърнест или ръжен хляб, могат да причинят напреднала форма на макулна дегенерация.
Богати на холестерол храни
Храните с високи нива на холестерол могат да повлияят на очите и да увеличат риска от дегенерация на макулата. Това може да се случи, когато холестеролът блокира кръвоснабдяването на окото, засягайки централното зрение.
Примери за храни с високи нива на холестерол, които трябва да избягвате:
• меса с наситени мазнини, включително: червено месо, наденица, бекон;
• наситени мазнини, като: мазнина и свинска мас, кокосово масло, палмово масло, масло от палмови ядки, пълномаслени млечни продукти, пуканки с масло, всички форми на пържени храни, пакетирани бисквити, торти, понички и сладкиши, картофен чипс, крекери, хлебни изделия, които съдържат мазнина.
Хората с дегенерация на макулата трябва да ограничават храните, които са нездравословни и за хора без това състояние. Те трябва да избягват и храни, които причиняват значителни колебания на холестерола в кръвта.
Какво казват изследванията?
По-стари изследвания на Trusted Source показват, че диетите с високо съдържание на холестерол причиняват дегенерация на ретината, което е от значение за развитието на макулна дегенерация.
Проучване от 2020 г. свързва по-високия прием на храни произведени с трансмазнини, които повишават нивата на холестерола – с наличието на макулна дегенерация.
От друга страна, изследователите откриват потенциални защитни ефекти срещу макулната дегенерация при хора, които консумират повече полиненаситени и мононенаситени мастни киселини.
Други ефекти на холестерола върху очите
Високият холестерол може да засегне очите по няколко начина, като може да причини:
• Arcus senilis: Липидни отлагания могат да се образуват като пръстени около роговицата и да причинят състояние, което медицинските специалисти наричат arcus или cornea senilis. Роговицата е тънкият прозрачен слой на очите.
• Ксантелазма: При ксантелазмата плаки, пълни с холестерол, могат да се появят в медиалния кантус, мястото където се срещат горните и долните клепачи.
• Запушване на ретиналната вена: Според Американската академия по офталмология, холестеролът може да се натрупа около очите и да блокира вените, които пренасят кръв към очите, причинявайки оклузия на ретиналната вена.
Хората се нуждаят от редовни прегледи при офталмолог, за да се следи функцията на очите. В допълнение към срещите с лекар, може да помогнат консултациите с диетолог, който да помогне да се разберат хранителните стойности посочени в етикетите и да начертае план за хранене.
Примерни планове за хранене
Проучване от 2015 г. отбелязва, че придържането към средиземноморска диета може да намали прогресията на макулната дегенерация.
По-долу ще откриете някои идеи за хранене, които може да включите в менюто си:
закуска
• нискомаслено кисело мляко;
• пълнозърнест тост;
• овесени ядки, накиснати за една нощ, приготвени с ядково масло и горски плодове
• богати на фибри смутита с авокадо, замразени горски плодове и банан;
Обяд и вечеря
• риба (риба тон или сьомга);
• зелена салата;
• патладжанена лазаня;
• пълнозърнест хляб;
• салата с препечени ядки;
• печено пиле без кожа със зеленчуци;
Други полезни храни
• ядки;
• плодове;
• маслини;
• сардини;
• чипс от зеле
• хумус;
• зеленчуци;
Резюме
Хората с дегенерация на макулата трябва да намалят броя на консумираните рафинирани въглехидрати и холестерол, тъй като това може да увеличи рисковете от дегенерация на макулата.
Изследванията показват, че хранителен режим богат на фибри, плодове, зеленчуци, пълнозърнест препечен хляб и овесени ядки може да е от значителна полза за хората с макулна дегенерация.
Източник: medicalnewstoday.com