Зелено смути

Рецептата е част от кампанията на Ретина България „Храна за очите“

Подкрепена от Българската асоциация на професионалните готвачи

Това свежо и витаминозно смути комбинира кейл, грозде и манго – три съставки, богати на антиоксиданти, лутеин, зеаксантин и витамин C. Напитката е чудесен начин да започнете деня с порция полезни вещества, които подпомагат здравето на макулата и зрението. Подходящо е за закуска, междинно хранене или като леко освежаване през деня.

Необходими продукти

• 2-3  листа нарязан кейл (около 30 грама)
• 150 грама грозде
• 160 грама нарязано манго (може и замразено)
• 2 ч.л. прясно изцеден сок от лайм
• 2 с.л. портокалов сок

Начин на приготвяне

1. Поставете всички съставки в блендер.
2. Пасирайте до напълно гладка консистенция.
3. Изсипете в чаша и сервирайте веднага.

Хранителни ползи

Зеленото смути е богато на:

• бета-каротин – 5 095 mcg
• лутеин и зеаксантин – 5 633 mcg
• витамин A – 8 638 IU
• витамин C – 163 mg
• витамин E – 4 IU
• фибри – 6 g
• антиоксиданти, които подпомагат защитата на очните клетки

Една порция съдържа около 210 калории, 2 грама мазнини, 50 грама въглехидрати и 5 грама белтъчини. Тази хранителна стойност прави смутито леко, освежаващо и много полезно за зрението.

Още рецепти от кампанията „Храна за очите“

• Двойно печени сладки картофи с бекон и див лук

• Морковено суфле

Тази рецепта е адаптирана и публикувана с разрешението на American Macular Degeneration Foundation (AMDF).